运城市目前有几所工程大学提供招生，具体如下：

山西工程科技职业大学

专业设置包括建筑装饰工程、建筑工程、电梯工程技术等。

运城职业技术大学

专业设置包括智能建造工程、康复治疗、智慧健康养老管理、建筑装饰工程、智能制造工程技术、物联网工程技术等。

运城学院

提供本科教育，专业侧重点可能包括文科和理科等综合类学科。

山西水利职业技术学院

以水利专业为主，是水利部高职示范院校和省级示范性高等职业院校。

运城汽车工程学校

涵盖"文法、理工、经管、艺术"等多学科多专业的一所综合性普通高校。

运城机电工程学校

2023年招生专业包括机电技术应用、计算机应用、数控技术应用、汽车运用与维修、计算机平面设计等。

这些学校提供了多种工程相关专业，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。