鲁山中专开设了多个专业供学生选择，以下是部分专业的详细列表：

汽车维修技术

电子技术应用

机械制造与自动化

建筑工程技术

计算机应用技术

财务会计

市场营销

旅游服务与管理

餐饮服务与管理

美容美发技术

家政服务与管理

护理技术

模具制造技术

美术设计与制作

电子与信息技术

数控技术应用

物联网技术应用

电子商务

美发与形象设计

高星级饭店运营与管理

航空服务

城市轨道交通运营管理

光电仪器制造与维修

计算机动漫与游戏制作

音乐表演

幼师

旅游

养殖

种植

医疗专业（新开设专业）

31. 计算机专业（新开设专业）

32. 文秘与办公自动化

33. 电气自动化技术

34. 计算机网络技术

35. 餐饮管理与服务

36. 市场营销

这些专业涵盖了技术、服务、管理等多个领域，为学生提供了广泛的选择。具体的招生信息，包括报名地点、报名材料、考试方式等，可以参考学校官方发布的招生简章或联系招生办公室获取最新信息。