在西安，有多所三本高校在湖南进行招生。以下是一些具体的学校和专业信息：

湖南工程学院应用技术学院；

欧亚国际学院；

湖南涉外经济学院；

长沙医学院；

湖南交通工程学院；

西安科技大学；

西安外国语大学；

长沙理工大学城南学院；

湖南师范大学树达学院；

湖南理工学院南湖学院；

衡阳师范学院南岳学院；

湖南中医药大学湘杏学院；

湖南工业大学科技学院；

湖南科技大学潇湘学院；

西安交通大学城市学院；

西安文理学院。

这些学校和专业为湖南考生提供了多样化的教育选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各个学校的招生简章和专业设置，以便做出最适合自己的选择。