烟台高职院校的招生时间主要集中在每年的2月至3月。具体来说：

2025年烟台工程职业技术学院

单独招生计划：640人（含退役军人计划10人）

综合评价招生计划：160人

报名时间：2025年2月18日—21日

考试时间：2025年3月2日

考试地点：烟台工程职业技术学院烟台市经济技术开发区珠江路92号

烟台职业学院

报名时间：2025年2月18日—21日

具体考试安排请参考相关院校官网

建议考生及时关注各院校的官方网站或山东省教育招生考试院的通知，以获取最新的招生信息和报名时间。