在郑州招生的大学包括但不限于以下几所：

郑州大学（简称郑大，英文简称：ZZU）

河南大学（简称河大，英文简称：HENU）

河南理工大学

郑州轻工业大学

河南工业大学

中原工学院

河南农业大学

河南牧业经济学院

河南中医药大学

华北水利水电大学

河南财经政法大学

郑州航空工业管理学院

郑州工程技术学院

河南工程学院

新联学院

郑州工业应用技术学院

黄河科技学院

郑州财经学院

郑州大学西亚斯国际学院

郑州工商学院（郑州校区）

这些大学涵盖了综合性大学、工科院校、农业院校、财经政法大学、中医药大学等多种类型，面向全国招生，包括全日制本科生和研究生。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。