以下是一些大专院校中较为冷门的专业：

特殊教育：

这个专业在师范院校里也是开设的，但在大专院校中，这类专业招收的人数较少，且毕业之后会帮助学生去到各个特殊学校中分配工作。然而，由于专业对口工作的相对较少，这个专业在大专中显得较为冷门。

动漫设计：

这个专业的专业性较强，很多大专院校在课堂教学或课后实践方面能够提供充足的资源，但毕业后从事对口工作的相对较少，因此也被视为冷门专业。

精密仪器：

这个专业在就业市场上招聘率极低，即使是本科生也很难找到工作，更不要提大专生了。

公共事业管理：

虽然本专业是为公共事业单位培养专业化人才，但其就业形势并不乐观，并且倾向于行政方面的工作居多。

化学工程与工艺：

这个专业就业情况较差，很多工科类学校的毕业生都在各类工厂的生产线上工作，工作量大且时间长。

殡葬专业：

虽然现在都讲究现代化殡葬，但这个专业的毕业生在就业市场上仍较为稀缺。

动物医学：

这个专业虽然不如人类医学专业热门，但毕业后可以从事宠物医生等相关工作，因此也有一定的市场需求。

中医康复技术：

这个专业在人们的脑海中似乎就是采用中医方法和中药，做做推拿按摩、扎扎针，因此陷入冷门。

现代家政服务与管理：

这个专业被很多人视为与保姆、月嫂等职业联系到一起，因此显得较为冷门。

老年保健与管理：

虽然这个专业的就业容易使人认为不过是护老工作，但实际上中国老年人口数庞大，养老服务需求日益增加，市场潜力巨大。

电子竞技运动与管理：

这个专业随着电子竞技行业的发展，逐渐成为一个新兴的冷门专业，涉及赛事组织、管理、运动员、教练员等多个方面。

化妆品技术：

这个专业主要学习化妆技术、化妆品检测、化妆品评价等，毕业以后可以到化妆品生产企业、销售企业以及美容行业从事相关工作。

无人机应用技术：

随着无人机技术的广泛应用，这个专业的毕业生在多个领域都有较好的就业前景。

石油炼制技术：

这个专业主要培养能在石油化工等领域工作的高素质技术技能人才，毕业后进入中石化、中石油等大型企业不是梦。

智能焊接技术：

这个专业的市场需求量很大，就业面广泛，薪资水平也相当可观。

这些冷门专业虽然报考人数较少，但各有其特点和就业前景。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。