在江西省，存在多所技术学校，以下是一些知名的职业技术学院和技工学校：

江西工业职业技术学院

简介：

综合性公办全日制高等职业院校，设有多个与工业相关的专业，如机械设计与制造、电气自动化技术等。

专业设置：轻纺服装、机电工程、电子与信息工程、建筑与艺术、经济管理、化学工程等。

江西机电职业技术学院

简介：

专注于机电类专业，提供汽车检测与维修技术、数控技术等热门专业。

专业设置：机电一体化、汽车维修等。

江西应用技术职业学院

简介：

应用技术教育为主，专业设置涵盖信息技术、建筑工程、财经商贸等领域。

专业设置：具体专业未详细列出，但涵盖上述领域。

江西旅游商贸职业学院

简介：

以旅游管理、酒店管理等相关专业为主。

专业设置：旅游管理、酒店管理。

江西省工业贸易职业技术学院

简介：

提供机械制造与自动化、电子信息工程技术等专业。

专业设置：机械制造与自动化、电子信息工程技术等。

江西省医药高等专科学校

简介：

专注于医药类教育。

专业设置：具体专业未详细列出，但涵盖医药领域。

江西南铁技工学校

简介：

以铁路轨道系列、无人机制造应用系列、国防教育系列专业为主的全日制综合技工学校。

专业设置：电气化铁道供电、铁道运输管理、航空服务、无人机应用技术、消防工程技术、计算机应用与维修、电子商务、新能源汽车制造与装配、健康服务与管理、幼儿教育等。

江西航空职业技术学院

简介：

专注于航空领域的教育教学，与众多航空航天企业紧密合作。

优势专业：飞行器制造技术、航空电子设备维修。

南昌理工学院

简介：

综合性民办本科高校，学科门类齐全，涵盖工、理、管、文、法、艺等多个学科领域。

优势专业：航天航空类、计算机科学与技术。

景德镇艺术职业大学

简介：

以艺术教育为特色，融合传统陶瓷艺术与现代艺术设计理念。

优势专业：陶瓷艺术设计、环境艺术设计。

南昌工学院

简介：

以工科为主的多学科性应用型本科院校，注重产教融合。

优势专业：金融管理、商务数据分析与应用。

赣西科技职业学院

简介：

民办高职院校，以市场需求为导向，不断调整专业设置。

专业设置：具体专业未详细列出，但符合社会就业需求。

江西科技职业学院

简介：

普通高等院校，设有多个专业大类和专业子类。

专业设置：护理、学前教育、应用电子技术、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、建筑工程技术、汽车检测与维修技术、物流管理、艺术设计、会计等。

江西省南昌电子信息技师学院

简介：

以培养电子信息、机电数控类中、高级技工和技师为主。

专业设置：电子工程技术、机电一体化、数控加工技术、计算机网络技术、计算机信息管理等。

这些学校提供了各种职业技能培训，涵盖了机械、电子、计算机、旅游、艺术等多个领域，为江西省及周边地区培养了大量中高级技能人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。