邳州有多所教育机构提供建筑相关专业的招生，以下是一些具体的学校和专业信息：

江苏省邳州中等专业学校

专业设置：

建筑工程技术

邳州职业技术学院

专业设置：

建筑工程

邳州市第二中等职业学校

专业设置：

机械制造与自动化技术、计算机应用技术

邳州市第一中等职业学校

专业设置：

机车运用与维修、数字媒体应用技术、旅游管理等

邳州市第三中等职业学校

专业设置：

未详细列出，但可能包括建筑相关技术专业

邳州市滨河中等专业学校

计划招生专业：

未详细列出，但可能包括建筑相关技术专业

徐州美加奇培训（邳州市美加奇职业培训学校）

提供课程：

建筑工人培训等

建议在选择学校和专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划，仔细了解每个专业的课程设置、就业方向和职业发展潜力，以便做出最合适的选择。