以下是一些开设人防工程专业的学校：

中国消防救援学院

河北建筑工程学院

沈阳航空航天学院

南京工业大学

解放军理工大学工程兵工程学院

陆军工程大学国防工程学院

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。