“全国高考看江苏”这句话主要基于以下几个原因：

高考难度较大：

江苏省的高考难度一直被认为是全国最高的之一。江苏省的高考卷题目新颖且难度较高，例如数学卷没有选择题，只有填空题，这增加了考试的难度和区分度。

分数线较高：

由于江苏省的高考难度较大，因此分数线也相对较高。这使得江苏省在高考中的成绩和影响力得到了全国的认可。

教育培养能力强：

江苏省拥有强大的教育培养能力和实力，能够培养出大量优秀的学生。连续多年江苏省都产生了高考状元，这些优秀考生在选择大学和专业时具有很高的含金量。

教育改革先行：

江苏省在教育改革方面一直走在前列，例如率先实施新高考制度，注重学生的综合素质评价，减少应试教育的压力，鼓励学生全面发展。

教育资源丰富：

江苏省拥有众多高水平的高等院校和研究机构，如南京大学、东南大学等，这些学校在国内外享有盛誉，为国家培养了大量的优秀人才。同时，江苏省的基础教育也十分发达，拥有一批国家级示范高中和省级重点中学。

教育理念先进：

江苏省的教育理念强调以人为本，注重学生的个性化发展。学校不仅重视学生的学术成绩，还注重培养学生的创新精神、实践能力和社会责任感。

综上所述，“全国高考看江苏”不仅是因为江苏省在高考中的成绩和影响力，还因为江苏省在教育培养、教育改革、教育资源、教育理念等方面的领先地位和卓越表现。