山东高考的小科包括以下几门：

物理

化学

生物

思想政治

历史

地理

考生需要在这六个科目中选择三个科目参加考试。考生的高校招生录取总成绩由这三门统一考试科目成绩和自主选择的三个普通高中学业水平等级考试科目成绩组成，总分为750分。

建议考生在选择六小科时，结合自己的兴趣和特长，以及未来的职业规划，合理选择科目组合，以便在高考中取得最佳成绩。