山东高考学科优秀的大学主要包括以下几所：

山东大学

985、 211工程高校

世界排名前1%的学科有数学、化学

拥有4个附属医院、44个一级学科博士点、55个一级学科硕士点、41个博士后科研流动站

中国海洋大学

985、 211工程高校

以海洋科学、水产学为王牌专业

拥有9个学科进入ESI全球科研机构排名前1%

中国石油大学（华东）

211工程高校

以石油石化行业科学研究为特色

拥有13个国家级特色专业，工程学、化学、地球科学等学科ESI排名进入全球前1‰

山东师范大学

综合性高等师范院校

化学、工程学等专业实力强

师资力量雄厚，教学水平高

青岛大学

青岛的综合性大学

提供多样化的专业选择

济南大学

位于济南，是一所发展迅速的地方综合性大学

山东科技大学

涉及多个学科领域

山东农业大学

以农业科学和生命科学为主，服务于农业领域

山东中医药大学

以中医药学科为特色

曲阜师范大学

以教育学、文学等学科为特色

青岛科技大学

以化学工程与技术等学科为特色

山东财经大学

以经济学、管理学等学科为特色

山东理工大学

以机械工程、材料科学等学科为特色

滨州医学院 、 山东第一医科大学、 山东第二医科大学

以医学类专业为特色

这些大学在山东省内具有较高的高考学科水平和影响力，适合不同学科兴趣的学生报考。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。