江西职业高中毕业生可以报考的二本大学包括以下几所：

江西师范大学

南昌大学

江西财经大学

江西理工大学

华东交通大学

南昌工程学院

井冈山大学

景德镇陶瓷大学

南昌师范学院

江西飞行学院

九江学院

宜春学院

上饶师范学院

新余学院

景德镇学院

江西科技学院

南昌理工学院

江西服装学院

南昌工学院

江西应用科技学院

江西中医药高等专科学校

江西医学高等专科学校

建议考生根据个人兴趣和专业方向选择合适的学校，并参考江西省教育考试院发布的官方信息以获取最新和最准确的报考信息。