中国各省高考存在差异的原因主要有以下几点：

经济水平和教育水平的差距

经济发达地区的教育资源相对丰富，学生有更多机会接受高质量教育，导致高考分数线较高。而经济欠发达地区教育资源相对不足，教育质量相对较低，导致高考分数线较低。

地区保护

一些省份为了保护本地考生，会在录取条件上有所倾斜，导致本地录取率较高。这种做法虽然有助于照顾本地考生，但也影响了高考的公平性。

教育资源的分配不均

高校的招生计划通常是根据省份人口比例和经济发展水平等因素来分配的。经济发达、教育资源丰富的省份可能获得更多的招生计划，而经济落后、教育资源相对不足的省份则可能面临招生计划不足的问题，从而导致高考分数线的差异。

考试制度和评分标准的差异

不同省份的考试制度和评分标准可能存在差异。有些省份可能更加注重学生的综合素质和能力，评分标准相对较宽；而有些省份可能更加注重基础知识的掌握，评分标准相对较严。

考生数量差异

各省考生数量不同，例如河南省、广东省、山东省等地考生数量较多，而北京、上海、西藏等地考生数量较少。各地自行划线可以确保相对合理的录取率。

文化传统和习惯差异

不同地区的文化传统和习惯也会影响学生的学习态度和效果。有些地区的学生更加重视学习，更加努力拼搏，这也会导致各地的高考成绩和录取分数线存在差异。

安全风险

如果实行全国统一试卷，由于各地教育水平和考生素质的差异，可能导致试卷难度不一致，影响考试公平性。此外，全国范围内一旦有试卷泄露，整套试卷都得作废，风险极大。

教育管理的放权

分省命题是教育管理的放权之举，有助于各地区根据自身的教育现状和特点，制定更为符合本地实际的教育政策和考试标准。

综上所述，中国各省高考存在差异的原因是多方面的，包括经济水平和教育水平的差距、地区保护、教育资源的分配不均、考试制度和评分标准的差异、考生数量差异、文化传统和习惯差异、安全风险以及教育管理的放权等。这些因素共同作用，导致了各省高考分数线的差异。