招生不能跨省报考的原因主要包括以下几点：

招生政策限制：

某些学校或专业可能只允许在特定的地区招生，超出这个区域报名属于违规，可能会受到行政处罚。

户籍限制：

由于我国户籍管理较为严格，一般情况下只有具备当地户籍才可以参加该地区的高校录取。因此，在进行跨省报考时，需要满足目标地区对非本地户籍学生参加高校录取所规定的条件，这可能会增加报考的难度和复杂性。

保护政策：

各省为了保护本地高职院校的招生计划，会实施一些限制措施，只允许本地考生参加单招。

教育资源分配：

中国各省份的经济发展水平和教育资源投入存在较大差异。如果允许学生跨省参加专升本考试，可能会加剧教育资源向经济发达地区集中的趋势，导致贫困地区的学生难以获得优质的高等教育机会。

考试管理与监督：

专升本考试的组织和管理涉及到多个环节，包括报名、考试、阅卷和录取等。如果允许跨省考试，将会增加考试组织的复杂性，提高管理成本。

考试难度：

各省份的专升本考试内容、难度和评分标准可能不同，跨省报考需要适应新的考试要求。

尽管存在一些例外情况，例如某些省份可能会允许具有特定条件的考生跨省报考，例如具有特定户籍条件的考生，但这些政策通常伴随着一定的条件限制，且政策可能会有所变动。

综上所述，招生不能跨省报考主要是为了保障教育公平、合理分配教育资源、简化考试管理以及维护户籍制度。