选择工科留学专业时，可以考虑以下热门领域：

电气/电子工程（EE）

EE专业是工程学院中最热门的专业之一，申请者需要具备较高的TOEFL、GPA和GRE成绩，并在研究方向上增强研究和实践经历。

计算机科学与工程专业

计算机专业与许多其他专业交叉结合，如生物、化学、工程、医学、物理等，形成软件工程、信息管理等学科。申请者需要较高的本科成绩及GRE成绩，有研发成品将非常有利。

机械工程专业

机械工程就业形势不错，尽管金融危机对制造业有一定影响，但毕业生找工作相对容易。申请者需要具备一定的本科成绩和GRE成绩，奖学金竞争属于中等水平。

土木工程专业

土木工程专业的需求量大，但加拿大对土木工程人才的需求相对较少，刚毕业时可能较难找到工作。如果打算学习建筑学，则另当别论。

信息工程专业

信息工程专业涉及计算机、通信、电子等，申请条件与计算机科学类似，需要较高的雅思或托福成绩。

石油工程专业

石油工程专业培养在石油工程领域的高级工程技术人才，涉及油气井与完井工程、采油工程、油藏工程等方面。申请者需要仔细查询各专业的具体要求。

数学与统计学

数学和统计学应用广泛，毕业生可以在金融、保险、银行、地产、制药等行业工作。数学专业的就业前景非常好，薪资水平也较高。

精算和会计

精算和会计专业课程重点在于解决实际问题，就业形势好，薪酬高。毕业生申请海外移民的速度也较快。

酒店管理

酒店管理专业因其低门槛、带薪实习和高薪就业成为热门选择，适合对旅游和饭店业感兴趣的学生。

其他工程类专业

如航空航天工程、农业生物工程、生物医学工程、化学工程、土木与环境工程、材料工程、建设工程、电子电气工程等等，这些专业都有其独特的应用领域和发展前景。

建议

兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，将有助于保持学习热情和动力。

实力评估：认真评估自己的学术背景和实力，选择适合的专业和学校。

就业前景：了解各专业的就业前景和发展潜力，选择有较好就业市场的专业。

地理位置：考虑留学地点的地理位置和行业发展情况，选择有利于未来职业发展的地区。

通过以上分析，可以根据自身情况和职业规划，选择最适合自己的工科留学专业。