广东高考录取主要遵循以下原则和步骤：

录取原则

分数优先：根据考生的高考成绩进行排序，优先录取分数较高的考生。

遵循志愿：按照考生填报的志愿顺序进行投档，即“分数优先，遵循志愿”。

一次性投档：每个考生只进行一次投档，若被退档则不再补投。

录取方式

平行志愿投档：考生可以填报多个平行但有顺序排列的院校专业组志愿，按照“分数优先，遵循志愿”的原则进行投档。

专业志愿投档：考生首先选择学校，再选择该学校下的专业，按照高考成绩和位次进行录取。

调剂录取：在录取过程中，根据考生的志愿和实际情况，学校可以对考生进行调剂，将没有被其他学校录取的考生录取到自己学校。

录取阶段

高校自主招生：部分高校会根据自己的招生计划和录取标准，对符合条件的考生进行面试或其他形式的选拔，最终确定录取名单。

统一招生计划录取：根据考生填报的志愿和高考成绩，由招生部门进行综合评定和录取，录取结果将在高考后公布。

录取参考因素

高考成绩：是录取的主要依据。

学业水平测试成绩：包括合格性考试和选择性考试，选择性考试科目成绩将计入高考总成绩。

综合素质评价：综合考虑考生的高中学习成绩、综合素质评价、体育特长等因素。

录取批次

广东省高考录取一般分为本科一批、本科二批和高职专科批三个批次。

不同批次的分数线会根据考生报名人数和招生计划进行调整。

其他注意事项

志愿填报：考生需要按照顺序填报多个志愿，通常最多可以填报六个。

投档比例：实行平行志愿各批次的投档比例不超过1:1.2，按考生成绩排位从高到低投档。

综上所述，广东高考录取主要依据考生的高考成绩、学业水平测试成绩和综合素质评价，采用综合评价的方式，通过平行志愿投档、专业志愿投档和调剂录取等方法进行录取。录取过程分为高校自主招生和统一招生计划录取两个阶段，并分为本科提前批次、本科一批、本科二批和高职专科批等批次进行。