中国高考中难度相对最大的试卷是 全国乙卷（全国一卷）。全国乙卷主要面向东部和中部地区，包括河南、陕西、山西、江西、宁夏等12个省市。如果难度满分为十分的话，全国乙卷的高考难度可以达到6.25分左右，而全国甲卷的难度一般在5.25分左右。具体来说，全国乙卷的难度主要体现在以下几个方面：

题目难度较高：

全国乙卷的题目设计较为复杂，涉及的知识面广泛，且难度较大，需要考生具备较高的综合分析能力和解题能力。

学科知识要求高：

无论是文科综合卷还是理科综合卷，都需要考生具备扎实的学科知识和较高的解题技巧。

因此，对于考生来说，全国乙卷（全国一卷）可以被认为是高考中难度最大的试卷。

建议考生在备考过程中，针对全国乙卷的特点进行有针对性的复习，尤其是要提升自己的综合分析能力和解题技巧，以应对可能出现的复杂题目。