重庆市巴南职业高级中学校（巴南职高）开设了多个专业，涵盖了建筑、汽车、计算机、旅游、餐饮等多个领域。以下是该校目前开设的专业列表：

1. 建筑工程

2. 汽车运用与维修

3. 汽车整车及配件营销

4. 计算机维修

5. 数码产品维修

6. 电子商务

7. 高星级饭店运营与管理

8. 旅游服务与管理

9. 中餐烹饪与营养膳食

10. 服装设计与工艺

11. 皮鞋设计与制作

12. 物流服务与管理

13. 制冷和空调设备运行与维护

14. 电梯安装与维修保养

15. 新能源汽车运用与维修

建议：

选择专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划来选择，同时考虑专业的就业前景和学校的教学资源。

实地考察学校，了解专业设置和实训设施，以便做出更合适的选择。

关注学校动态，因为专业设置可能会随市场需求变化而调整。