高考分为全国一卷、二卷和三卷，主要是为了适应不同地区教育资源的差异，确保高考的公平性。具体原因如下：

教育资源不均衡：

中国不同地区的教育资源和教育水平存在明显差异。如果全国使用统一的试卷，对于教育资源较为落后的地区不公平。

教育方式差异：

各省市的教育方式、内容以及水平不同，分卷有助于确保不同地区的学生在相对公平的条件下竞争。

学生平均水平差异：

由于历史、地理、经济等多种原因，中国各地的教育水平参差不齐。统一试卷可能会导致部分地区的学生因为难度过高或过低而无法公平地展现自己的实际水平。

维持公平性：

通过分卷考试，可以确保不同地区的学生在同一时间、同一标准下进行竞争，从而在一定程度上平衡了不同地区之间的教育差异带来的影响。

灵活性：

各省市地区可以根据自己的需要选择适合的试卷，这有助于地方教育管理部门根据当地学生的实际情况进行有针对性的教学调整。

控制难度和区分度：

全国各地考生水平差异显著，全国用同一卷，某些省份的考生可能觉得过易导致高分集中，而另一些省份的考生可能觉得过难导致低分集中，不利于录取。

综上所述，高考分为全国一卷、二卷和三卷是为了适应不同地区的实际情况，确保教育公平性和科学性。