在杭州选择高校和专业时，可以考虑以下几个因素：

专业排名和声誉

浙江大学：全国排名第4，综合性大学，位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程”。其计算机科学与技术、软件工程、控制科学与工程、电气工程及其自动化、光学工程专业以及建筑学专业在全国具有很高的声誉。

浙江工业大学：全国排名第78，理工类大学，其计算机科学与技术、软件工程、控制科学与工程、电气工程及其自动化、光学工程专业以及建筑学专业也具有较强的竞争力。

浙江师范大学：财务会计教育、科学教育、机电技术教育、心理学、教育技术学等专业在全省乃至全国有较高的认可度。

杭州电子科技大学：软件工程、会计学、电子信息工程、计算机科学与技术等专业就业前景较好。

就业前景

计算机科学与技术：随着信息化社会的到来，计算机技术人才的需求持续增长，可以从事软件开发、网络工程、信息安全等领域。

软件工程：毕业生主要去向包括计算机软件专业公司、信息咨询公司、金融等独资或合资企业。

电子商务：杭州作为电商之都，对电子商务人才的需求量大，毕业生可以从事网络营销、网站运营、数据分析等工作。

机械类专业：杭州制造业发达，对机械专业人才的需求稳定。

护理专业：随着医疗卫生事业的发展，护理专业需求量大，就业前景广阔。

经济管理类专业：如经济学、工商管理、会计学、财务管理等，适合希望从事企业管理、财务、市场营销等方面工作的考生。

个人兴趣和职业规划

选择专业时，除了考虑学校的排名和就业前景，还要结合个人的兴趣和职业规划。选择一个自己感兴趣且符合未来职业发展的专业，能够更好地激发学习热情和动力。

实际经验和实地考察

如果有条件，可以实地考察高校，与在校学生和教师交流，了解专业设置、教学资源和就业情况。此外，参加高校开放日或教育展，获取第一手信息，有助于做出更明智的选择。

综上所述，杭州高校的专业选择较为丰富，既有全国知名的重点学科，也有就业前景广阔的应用型专业。建议根据个人兴趣和职业规划，结合各高校的学科优势和就业情况，做出合理的选择。