赣州高考选专业时，可以参考以下几点建议：

考虑个人专长和性格特征：

选择与自身特长和性格相匹配的专业，可以提高学习兴趣和就业竞争力。

关注专业的“冷”与“热”：

了解专业的市场需求和就业前景，选择热门专业可能更容易找到工作，但也要注意冷门专业可能具有更高的发展潜力。

选择学校的王牌专业：

选择实力较强、就业率较高的王牌专业，可以获得更好的教育资源和就业平台。

分清文理科别：

明确自己是文科还是理科，选择相应的专业方向，避免选错类别。

了解专业具体方向：

详细了解专业的学习内容和就业方向，避免因误解而选择错误的专业。

注重兴趣爱好：

选择自己感兴趣的专业，可以提高学习积极性和未来的职业满意度。

考虑学校和专业之间的平衡：

在分数允许的情况下，尽量选择心仪的学校和喜欢的专业。

参考就业率和就业质量：

选择就业率高、就业质量好的专业和学校，可以提高毕业后找到满意工作的机会。

综合以上建议，考生可以根据自身情况，结合兴趣爱好、专业前景、学校实力等多方面因素，做出合适的选择。同时，建议咨询学长学姐及专业人士，获取更具体的建议和信息。