安徽新高考中，有几所学校和专业组出现了爆冷现象。以下是一些具体的例子：

沈阳医学院003专业组：

在2024年安徽首届新高考中，沈阳医学院的003专业组在合并本科一批和本科二批招生后，投档分依然大幅下降，显示出一定的爆冷现象。

山东大学护理学专业：

在2024年安徽高考中，山东大学的护理学专业理科一本投档线仅502分，高出一本线6分，这个分数相对较低，显示出该专业的录取情况较为冷门。

南方医科大学多个专业组：

南方医科大学的护理学、预防医学、公共事业管理等多个专业组在2024年安徽高考中，理科一本投档线也仅509分，高出一本线13分，同样显示出爆冷现象。

天津财经大学：

天津财经大学在2024年安徽高考中，理科一本投档线高达586分，甚至比安徽大学还要高，这个分数段的考生数量相对较少，可能反映出该校在安徽的录取情况较为冷门。

中央财经大学多个专业组：

中央财经大学的文化产业管理、公共事业管理、行政管理等多个专业组在2024年安徽高考中，文科招生最低分是577分，超文科一本线17分，显示出这些专业在安徽的录取情况也较为冷门。

安徽理工大学多个专业：

安徽理工大学的弹药工程与爆炸技术、采矿工程、土木工程、安全工程、地质工程等多个专业在2024年安徽高考中，被归类为理工十大冷门专业，反映出这些专业在考生中的吸引力较低。

安徽财经大学：

在2022年安徽招生中，安徽财经大学出现了较为明显的爆冷现象，本科一批共计缺额456人，是安徽本科一批中唯一一所缺额人数在400人以上的高校。

铜陵学院：

铜陵学院在2022年安徽招生中，本科一批共计缺额370人，缺额现象分布在文史类和理工类，显示出该校在安徽的录取情况也较为冷门。

这些爆冷现象可能与教育政策调整、招生计划安排、专业热度等多种因素有关。考生在选择学校和专业时，可以综合考虑这些因素，选择更适合自己的院校和专业。