以下是一些提供烤鱼专业的学校：

山西新东方烹饪学校：

提供烤鱼系列课程，不限学习时间，学会为止。

成都新东方烹饪学校：

提供专业的烤鱼培训。

重庆万州烤鱼学院：

虽然存在一些关于该学院是虚假大学的恶搞信息，但实际上它是一所职业技能培训学校，提供烤鱼专业。

成都蜀妈烤鱼培训学校：

提供包括万州烤鱼、纸上烤鱼、巫山烤鱼等在内的特色烤鱼培训课程。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

注重实操，提供烤鱼技巧培训。

安徽新东方特色烤鱼创业班：

为希望在这一领域大展拳脚的创业者量身打造的课程。

广州新东方烹饪学校：

提供专业的烹饪技能培训，包括烤鱼技术。

上海旅游高等专科学校：

酒店与烹饪学院开设有烹调工艺与营养、西餐工艺、餐饮管理专业等。

浙江海洋大学：

可能包含与烤鱼相关的专业或课程。

海南热带海洋学院：

可能包含与烤鱼相关的专业或课程。

建议选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、培训内容以及个人需求和基础。