各省高考规定存在以下主要差异：

考试科目与分值

必考科目：各省普遍包括语文、数学和外语，但选考科目有所不同。例如，北京市高考必须选修政治，浙江省增加了历史作为可选科目。

分值比例：各省份对每个科目的总分占比不同。如北京市语文和数学每门课程均占150分（共300分），而英语、物理、化学三门课程共100分（共300分），政治仅40分（共1500分）。

其他科目：有些省份将美术或音乐等科目纳入计算范畴内。

考试难度与题型

自主命题：一些大城市如北京、上海、天津、浙江、江苏等采用自主命题，并根据本地区特点设置考试内容。

难度调整：由于教育水平和学生素质的差异，各省份在设置题目时会根据当地情况进行调整，发达地区的试卷相对较难，欠发达地区相对较易。

录取政策

高校录取：每个高校都有自己的录取政策和标准，不同省份之间可能存在略微差异。

评卷方式

评卷机构：各地设立专门的评卷机构，并在评卷过程中采用双盲制度等措施避免偏见或错误判定。

考试时间

统一时间：全国高考通常在每年的6月7日至9日举行，但各省份在具体考试安排上可能有所不同。

考试模式

传统文理分科：大部分省份仍采用文理分科模式，考察语文、数学、英语及文科综合或理科综合成绩。

改革模式：部分省份如四川、河南、山西、内蒙古、云南、陕西、青海和宁夏等八省份实行“3+1+2”模式，不再分文理科，考生自主选择3门全国统考科目和3门高中学业水平考试科目。

其他差异

考试科目与分值：如内蒙古的高考在考试科目和分值上与外地存在差异。

照顾政策：按规定享受照顾政策的考生在录取时，在高考文化成绩基础上附加照顾分后投档。

综上所述，各省高考规定在考试科目、分值、难度、录取政策、评卷方式、考试时间和考试模式等方面均存在不同程度的差异。这些差异主要是为了适应各地区的教育水平和学生需求，确保高考的公平性和有效性。