江西高考滑档的原因主要有以下几个方面：

教育资源不足：

江西省的高中教育资源相对较少，导致许多学生无法接受高质量的教育。这可能导致部分学生在高考中表现不佳，从而无法进入本科。

就业市场的需求：

许多企业更倾向于招聘本科毕业生，因为他们通常有更广泛的知识和更高的学术背景。这可能导致一些专科毕业生发现自己在就业市场上受到了较少的欢迎。

选择专业不当：

部分考生在高考时可能没有适当地选择专业，导致毕业后在就业市场上找不到合适的工作。

专科教育质量问题：

一些学校教育质量不高，教学水平和专业课程与行业需要差距较大，导致学生的专业技能不足，无法满足企业的需求。

考生对自身成绩定位不准确：

部分考生在填报志愿时，可能过于自信，未充分、客观评估自己的实际水平与报考高校的往年排位，导致填报的所有院校志愿的投档线均高于本人高考成绩，从而造成滑档。

志愿填报数量太少：

有的考生执着于对高校或专业的喜好，仅填报了几个志愿，结果所填报院校投档线均高于本人高考成绩而造成滑档。

未充分预判外省市高校的不稳定性：

部分考生未充分预判部分历年分数或排位起伏较大的外省市高校的不稳定性，造成滑档。

政策性滑档：

省招生办在划批次线的时候，一般都要高于高校的总招生计划，导致部分考生因分数不够而无法被录取。

上线滑档：

部分考生填报的志愿院校都冲得太高了，院校之间没有拉开梯度，没有保底的院校，从而造成了滑档。

误解录取规则：

一些考生和家长对平行志愿“一轮投档”规则存在误解，认为每个院校都会投档一次，结果导致投档后填报专业不能录取，然后再退档的现象，造成滑档。

综上所述，江西高考滑档的原因是多方面的，包括教育资源不足、就业市场需求、专业选择不当、专科教育质量、考生自身定位不准确、志愿填报数量少、外省市高校的不稳定性、政策性滑档以及录取规则的误解等。建议考生在填报志愿时，应充分了解自身情况，合理选择院校和专业，并密切关注招生政策的变化，以减少滑档的风险。