选择安徽自考助学专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

选择与个人兴趣和职业规划相关的专业，可以提高学习的积极性和动力，从而增加通过率。

专业热门程度和通过率

选择热门专业通常意味着更多的学习资源和更高的通过率。热门专业如行政管理、会计学、工商企业管理等，学习资料和复习经验较为丰富。

专业难度和基础知识

选择自己基础能力能胜任的专业，可以更快地通过考试。例如，如果数学基础较差，可以选择不需要考数学的专业。

学习方式和资源

考虑自己的学习方式和可用资源，选择适合自己的学习方式，如参加助学班或利用网络资源，以提高学习效率。

未来就业前景

选择与未来职业发展方向相关的专业，可以为未来的职业发展打下坚实的基础。

院校和专业设置

研究不同院校的专业设置，了解课程设置、师资力量、就业前景等，选择最适合自己的专业。

综合以上因素，以下是一些推荐的安徽自考助学专业：

汉语言文学：与日常生活及工作实际紧密相关，学习起来相对轻松，未来可从事文案、编辑、行政人力等工作。

行政管理：热门专业，所有科目都能助学，可从事行政、文员、人力等工作。

学前教育：未来可在早教中心、国际幼儿园等单位工作，专业所有科目都能助学。

会计学：热门专业，所有科目都能助学，可从事财务工作，如会计、出纳等。

工商企业管理：热门专业，所有科目都能助学，可从事人力资源管理、财务管理等工作。

工程造价：专业从事预算员、造价工程师等工作，所有科目都能助学。

建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划、学习能力和资源情况，选择最适合自己的专业。