在江苏省，提供定向招生的大学包括本科高校和专科高校。以下是部分有定向招生项目的大学列表：

本科高校：

1. 南京大学

2. 东南大学

3. 南京师范大学

4. 南京理工大学

5. 苏州大学

6. 中国药科大学

7. 南京农业大学

8. 河海大学

9. 江南大学

10. 南京航空航天大学

11. 南京邮电大学

12. 南京信息工程大学

13. 常州大学

14. 南通大学

15. 扬州大学

16. 盐城师范学院

17. 淮阴师范学院

18. 南京特殊教育师范学院

专科高校：

1. 南京铁道职业技术学院

2. 南通职业大学

3. 常州工程职业技术学院

4. 武汉船舶职业技术学院

5. 武汉交通职业学院

6. 西安航空职业技术学院

7. 江苏海事职业技术学院

8. 江苏信息职业技术学院

9. 南京信息职业技术学院

10. 南京医科大学康达学院

11. 南京中医药大学

12. 徐州医科大学

13. 解放军理工大学（陆军工程大学）

14. 武警士官学校

15. 陆军工程大学军械士官学校

请注意，这个列表可能不是全面的，因为定向招生项目可能会随时间变化，且不同院校可能会有不同的招生名额和专业。建议直接咨询相关院校的招生办公室或查看最新的招生信息以获取最准确的名单和详情。