中专生参加高考可以选择的专业非常多样，以下是一些常见的专业选择：

文化课专业

语文、数学、英语、物理、化学、生物等。

理工类专业

计算机科学、机械工程、电子技术、建筑学、土木工程、软件技术、网络技术、动漫设计与制作、数控技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术、工程造价、建筑装饰工程技术等。

文史类专业

历史、政治、地理、哲学、经济学等。

艺术类专业

美术、音乐表演、舞蹈表演、舞蹈编导等。

职业技能类专业

烹饪、汽修、美容美发、护理、口腔医学技术、食品药品监管、中医、针灸推拿等。

财经类专业

会计、市场营销、工商管理、建筑造价工程等。

其他专业

机电类、建筑类、旅游类、商贸类、文秘类、英语类、师范类、财会类、种植类、养殖类、电子电工类、服装类、表演类、影视节目制作类等。

对口高考专业

计算机应用、护理、艺术类、医学、机电、建筑等。

建议中专生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。同时，也要注意各个专业的就业前景和升学要求，以便做出更为明智的选择。