高考照顾北京和上海的原因主要有以下几点：

丰富的教育资源：

北京和上海作为中国的经济和文化中心，拥有大量的高质量教育资源，包括著名的重点中学和高中，这些学校在高考中取得了出色的成绩。学生可以接触到优秀的师资力量和丰富的教学资源，从而获得更好的教育和培养，这对于学生的综合素质和个人发展有积极影响。

高校招生政策倾斜：

北京和上海的高校在招生时对本省市的学生有一定的照顾，例如北京的高校对北京学生的招生计划占总体招生计划的83.32%，上海的高校对上海学生的招生计划占74.69%。这种倾斜政策在一定程度上提高了本地学生的录取机会，尤其是对于一些知名的高水平大学，如清华大学、北京大学等，这些学校在国内乃至国际上享有很高的声誉。

高考录取率：

在高考录取率方面，天津的本科录取率为79.43%，北京的录取率为68.91%，上海的录取率也相对较高。特别是天津，不仅高考人数相对较少，而且高校教育资源丰富，有两所985高校和四所211高校，这为本地学生提供了更多的高等教育机会。

文化氛围的影响：

北京的文化氛围浓厚，学生可以接触到更多的艺术、历史和文化知识，提高自己的文化素养和艺术修养，这对于学生的全面发展非常有利。

经济和社会发展水平：

由于北京、上海、天津的经济社会发展水平较高，这些地区的教育投入和教育重视程度也相对较高，这直接影响了高考成绩和录取率。

人口素质和教育背景：

北京和上海等大城市的教育资源不仅丰富而且多元化，学生可以享受到更好的教育服务和设施，这有助于提高学生的专业技能和综合素质。

历史和文化传统：

北京和上海历史上就是文化中心，有着悠久的教育传统。这些城市拥有世界一流的高校，如清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学等，这些高校为这些城市的教育水平赢得了高度认可，也吸引了大量的学子前往学习。

教育经费投入：

北京和上海的教育经费投入较大，学校配套条件优越，每个学生能够获得更好的教育资源和更好的教育服务，许多学校的实验室和设备也非常齐全，为学生提供更加先进的教育资源和环境。

综上所述，高考照顾北京和上海主要是基于这些城市丰富的教育资源、高校招生政策的倾斜、较高的高考录取率、浓厚的文化氛围、较高的经济社会发展水平以及优秀的人口素质和教育背景等多方面的考虑。