高中化学中，糖类主要包括以下几种：

单糖

葡萄糖：分子式为C6H12O6，是最常见的单糖，也是细胞的主要能源物质。

果糖：分子式为C6H12O6，与葡萄糖同分异构，但甜味较弱。

核糖：分子式为C5H10O5，是构成RNA的重要成分。

脱氧核糖：分子式为C5H10O5，是构成DNA的重要成分。

半乳糖：分子式为C6H12O6，是乳糖的组成部分，存在于哺乳动物奶中。

双糖

蔗糖：由一个葡萄糖分子和一个果糖分子通过糖苷键结合而成，分子式为C12H22O11。

麦芽糖：由两个葡萄糖分子通过糖苷键结合而成，分子式为C12H22O11，甜度约为蔗糖的一半。

乳糖：由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子通过糖苷键结合而成，分子式为C12H22O11。

多糖

淀粉：由多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成，是植物细胞中的主要储能物质。

纤维素：由多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成，是构成植物细胞壁的重要成分。

糖原：由多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成，是动物体内的储能物质。

甘露聚糖：由多个甘露糖分子通过α-1,6-糖苷键连接而成，存在于真菌和某些细菌的细胞壁中。

几丁质：由N-乙酰氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成，是昆虫和甲壳类动物的外骨骼成分。

这些糖类在生物体内具有不同的功能和结构，了解它们的分类和性质有助于更好地理解生物化学和分子生物学的基本原理。