2007年江苏高考的难度 相对较高。具体来说，该年的高考模式为“3+2”，即语文、数学、外语3门必考科目加上物理、历史2门选考科目，每门选考科目又分为100分的原始分和等级分两部分。普通类本科第一批录取分数线为583分，本科第二批为526分，提前录取专科为520分。此外，有观点认为2007年江苏高考物理卷难度较大，出题不按考试说明设置选择题，且难度没有梯度，几乎都是难题，这对选择物理、化学的考生非常不公平。

综合来看，2007年江苏高考在难度上相对较高，本科录取分数线也较现在更为严格。因此，可以认为2007年江苏高考的水平是相对较高的。