广东从2021年起采用新高考模式，主要原因是为了更好地适应社会发展和教育需求。具体来说，广东新高考改革的目的包括：

减轻学生学业负担：

通过“三卷合一”的考试方式，即语文、数学、外语三科考试在同一张卷子上进行，有效减轻了考生的负担。

提高人才选拔的准确性和公平性：

引入新的考试模式和科目组合，使高考制度更加贴近社会的实际需求。

增加学生的选择权：

取消文理分科，采用“3+1+2”的选科模式，考生可以根据自身兴趣和特长选择科目和方向。

促进多元发展：

选考科目自主选择、分值权重调整等措施，引导学生根据自身情况选择科目和方向，促进学生的全面发展。

这些改革措施旨在更好地适应社会和教育发展的需求，提高高考的选拔效率和公平性，同时赋予学生更多的选择权和发展机会。