山东高考允许学生选择日语作为外语考试科目，主要原因有以下几点：

学习相对容易：

日语与汉语有相似之处，对于有汉字基础的中国学生来说，学习日语相对容易上手，可以更快达标。

提分效果明显：

由于日语学习难度较低，学生在短时间内可以取得较好的成绩，这在高考这种竞争激烈的环境中尤为重要。

社会趋势：

近年来，选择日语参加高考的考生数量呈增长趋势，部分原因是日语相对容易学习和提分。

学校支持：

有些学校，如青岛的学校，支持学生在高考中选择日语。

政策允许：

山东省的政策文件明确提到，考生可在英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中选考一门外语，并在报名时注明。

考试安排：

山东高考采取新高考模式，“3+3”模式存在同时报考物理、历史的学生，因此考试时间增加，日语考生可以在6月8日下午考高考日语的笔试部分。

综上所述，山东高考允许学生选择日语作为外语考试科目，主要是基于学习相对容易、提分效果明显、社会趋势、学校支持、政策允许以及考试安排等多方面的考虑。建议考生和家长直接咨询当地教育局或高招办获取最新信息，以确认具体政策是否有变动。