选择美院在职考研专业时，可以考虑以下方向：

美术与书法

专业介绍：该专业致力于深化学生对传统与现代美术理论、技法及创作实践的理解与掌握。课程涵盖中国画、油画、版画、雕塑、书法等多个方向，强调传统艺术的传承与创新，同时融入现代艺术观念与技术手段。

适合人群：适合对传统艺术有浓厚兴趣，希望在未来从事艺术创作、研究或教育的人群。

文物研究

专业介绍：聚焦于文物鉴定、保护、修复、研究与展示等领域，通过系统的理论学习与实践操作，培养学生在文物科学保护、历史价值挖掘、文化传承创新等方面的综合能力。

适合人群：适合对文化遗产保护有浓厚兴趣，希望在未来从事文物保护、研究或管理的人群。

设计创新

专业介绍：涵盖视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计、数字媒体艺术等多个方向，注重设计思维的培养与实践能力的提升。

适合人群：适合对设计有浓厚兴趣，希望在未来从事设计创新、品牌策划、用户体验设计等工作的人群。

绘画

专业介绍：涵盖油画、国画、版画等多个方向，旨在培养学员扎实的绘画技巧和深厚的艺术素养。

适合人群：适合对绘画有浓厚兴趣，希望在未来从事绘画创作或研究的人群。

雕塑

专业介绍：注重培养学员的空间造型能力和材料处理能力，通过系统的课程学习和实践操作，使学员掌握雕塑创作的核心技能。

适合人群：适合对雕塑有浓厚兴趣，希望在未来从事雕塑创作或研究的人群。

设计学

专业介绍：涵盖视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等多个方向，旨在培养具备创新能力和实践能力的优秀设计师。

适合人群：适合对设计有浓厚兴趣，希望在未来从事设计相关工作的人群。

艺术教育

专业介绍：培养具备美术教育理论、教学方法和实践能力的高素质美术教师。

适合人群：适合希望未来从事美术教育工作的人群。

艺术管理

专业介绍：结合管理学和艺术学，涉及舞蹈艺术、绘画艺术、音乐表演、文化学、经济学、商科等多学科。

适合人群：适合对艺术管理感兴趣，希望在未来从事艺术推广、管理或研究工作的人群。

在选择专业时，建议结合自己的兴趣、职业规划和实际情况进行选择。可以参加各个学院的招生说明会，详细了解各个专业的课程设置、师资力量和就业前景，以便做出更为明智的选择。