不能到别的省高考的主要原因包括：

教育公平：

每个省的教育资源、教育水平和教材不同，导致各省的高考分数线存在差异。如果一个学生在上海学习，受教育的程度比西部一些省份高，如果他去那些省参加高考，对于当地的同学来说是不公平的。

防止高考移民：

国家为了保障教育资源的合理分配和录取生源的平衡，防止考生通过迁移户口到教育资源较好的地区参加考试，要求考生必须在户口所在地报名和参加考试。

学籍管理：

中国的教育体系实行学籍管理制度，学生要在哪里参加高考，通常需要提前在当地办理学籍。外地学生若想在本地参加高考，可能需要完成学籍转移手续。

特殊例外：

尽管有上述一般性规定，也存在一些特殊情况，例如异地借考，允许考生因父母执行国家公务等原因在外地参加高考，但考生通常还是需要回户籍所在地参加录取。

综上所述，由于教育公平、防止高考移民、学籍管理以及特殊例外等因素，考生通常需要在户籍所在地参加高考。