高考之前学生变胖的原因主要有以下几点：

饮食不规律：

由于学习压力大，很多学生会忽视饮食的规律性，可能选择高糖、高脂、高盐的食物来缓解压力，导致营养不均衡，体重增加。

运动量减少：

高三学生长时间久坐学习，缺乏必要的体育锻炼，容易导致体重增加和体能下降。

心理压力：

高考压力可能导致学生出现暴饮暴食或食欲不振，影响体重的正常代谢。

睡眠不足：

为了提高分数，很多学生会挑灯夜战，熬夜学习，这不仅影响学习效率，还会影响身体的新陈代谢和内分泌，导致体重增加。

作息不规律：

高考期间，学生的作息往往不规律，晚上睡得晚，早上起得早，这种不规律的作息也会影响体重和健康。

情绪因素：

面对高考的压力，一些学生可能会通过吃东西来慰藉自己，尤其是在负面情绪下，更容易选择高热量食物。

饮食结构不合理：

备考期间，学生可能会吃更多高热量、高糖分的食物来补充能量，这些食物更容易导致体重增加。

药物刺激：

如果高三阶段内需要服用激素类药物，可能会导致体内的激素水平发生变化，也有可能会导致身体肥胖。

荷尔蒙变化：

青少年在青春期时体内荷尔蒙水平会发生变化，这可能导致食欲增加和新陈代谢的改变，从而引发体重增加。

综上所述，高考之前学生变胖主要是由于饮食不规律、运动量减少、心理压力、睡眠不足、作息不规律、情绪因素、饮食结构不合理、药物刺激和荷尔蒙变化等多种因素共同作用的结果。建议学生在这段时间内保持规律的饮食和作息，适当进行体育锻炼，并学会通过合理的方式来缓解压力，以保持健康的体重。