选择甘肃中职学校的专业时，可以参考以下几点建议：

个人兴趣和爱好：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业可以更主动地去钻研，学起来也会更轻松愉快。同时，兴趣也是未来就业的重要动力。

自身性格特点与专业匹配度：

考虑个人的性格特点，如动手能力强的学生可以选择电子机械类专业、汽车工程类专业等；艺术、口语表达能力较强的考生可以选择艺术教育类，逻辑思维能力强的考生可以选择金融类专业等。

市场需求和就业前景：

选择适应市场需求的专业，这样专业和就业能够紧密对接，提高就业率。例如，计算机类专业如计算机网络技术、动漫与游戏设计，以及电子信息类专业如计算机应用、电子技术应用等，目前都是比较热门且就业前景较好的专业。

学校的金牌专业：

尽量选择学校的金牌专业，这些专业在师资、硬件、就业等方面通常有较大优势。一般来说，专业招收计划数量特别多的，基本上是学校的金牌专业。

政策红利和支持：

优先选择国家重点推进布局的行业专业，可以享受政策红利支持。例如，智能制造类专业、5G通信网络技术类专业、量子计算类专业、半导体技术类专业等，这些专业的发展前景较好，就业形势也较为乐观。

家庭人脉关系：

如果家庭人脉关系密切的行业，可以给予一定资源支持，这有助于学生在就业时获得更多机会。

综合以上几点，学生在选择甘肃中职学校的专业时，应充分考虑自己的兴趣和爱好，结合自身的性格特点和市场需求，选择具有较好就业前景的金牌专业，并优先考虑国家政策的支持。