徐州的私立技校包括以下几所高中：

1. 徐州市职业高级中学

2. 徐州市职业高级中等专业学校

3. 徐州市职业技术学校

4. 江苏铜山中等专业学校

5. 江苏徐州张集中等专业学校

6. 徐州中健科技职业技术学校

7. 江苏沛县中等专业学校

8. 徐州市亚东中等职业学校

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细了解和咨询。