吉首市拥有多所职业学校，以下是一些吉首市的职业学校列表及其招生信息：

吉首职业中等专业学校

招生专业：

学前教育、计算机应用、数控技术应用、服装设计与工艺、旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理。

助学政策：100%享受国家免学费政策。

吉首电脑维修培训职业学校

专业：

电脑维修。

湘西民族女子中等职业学校

专业：

民族工艺品制作、民族音乐舞蹈等。

湘西涉外经济职业学校

专业：

涉外经济相关。

湘西电子电器职业中等学校

专业：

电子电器相关。

湘西民族财会学校

专业：

财会相关。

湘西自治州建筑学校

专业：

建筑相关。

湘西民族职业技术学院

专业：

旅游管理、艺术设计等。

湘西旅游职业技术学校

专业：

旅游相关。

湖南猛洞河专修学院

专业：

未详细列出，但包括旅游管理、艺术设计等。

龙山县第一职业中学

专业：

未详细列出，但包括旅游管理、艺术设计等。

凤凰中等专业学校

专业：

未详细列出，但包括旅游管理、艺术设计等。

吉首大学张家界学院

高职专业：

旅游管理、艺术设计等。

吉首市技工学校

专业：

汽车维修、数控技术、烹饪技术等。

吉首市卫生学校

专业：

护理、药剂、医学检验等。

吉首市民族职业技术学校

专业：

民族工艺品制作、民族音乐舞蹈等。

吉首市工业学校

专业：

机械制造、电气自动化、建筑工程等。

这些职业学校提供了多种专业供学生选择，涵盖了旅游、计算机、数控、服装、建筑、护理等多个领域。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。