高考放假晚三天的原因主要有以下几点：

缓解学生压力：

高考是中国学生人生中非常重要的一次考试，很多学生在备考过程中承受着巨大的压力。提前三天放假可以让学生有时间放松心情，调整状态，以更好的心态迎接高考。

保证休息质量：

高考前的复习阶段，学生往往需要熬夜学习，导致休息时间不足。提前三天放假可以让学生有足够的时间休息，保证在高考当天精力充沛。

适应新高考模式：

新高考改革后，科目设置通常为“3+1+2”的组合，即语文、数学、外语加上一门必考科目和两门选考科目，这样的设置需要更多的时间来完成考试。

全面评估学生素质：

新高考旨在更全面地评估学生的综合素质，包括学术成绩以外的技能和素质，因此考试时间相应延长。

促进教育改革：

延长考试时间有助于推动高中阶段的教育改革，培养学生的创新思维和综合能力。

综上所述，高考放假晚三天主要是为了缓解学生的压力，保证他们的休息质量，适应新高考模式，全面评估学生的素质，并促进教育改革。