山西高考考两天的原因主要包括以下几点：

考试科目较多：

高考包括语文、数学、外语、物理、化学、生物、历史、地理等多个科目，这些科目需要分成两天进行，以确保考试的公正性和准确性，并避免考生因连续考试数小时而疲劳和出现失误。

保障考生身心健康：

将考试分成两天进行，不仅能够保证考试的公正性和准确性，还能够保护考生的身心健康。每天分上午和下午两个时间段，确保考生有充足的时间进行答题和休息。

便于监考管理：

这样的时间安排也方便监考人员管理考场，确保考试过程的顺利进行。

响应教育部规定：

根据教育部的规定，全国高考考试时间为两天，山西省也是响应教育部的号召，所以也是考两天。

综上所述，山西高考考两天是为了合理安排考试时间，确保考试的公正性、准确性和考生的身心健康，同时便于监考人员管理考场。