高考结束后，餐饮行业相对闲的原因主要有以下几点：

考生和家长的需求变化

备考期间的需求：在高考期间，考生和家长通常会选择快餐或外卖，以节省时间，这导致餐饮行业在快餐和外卖方面的销售增加。

考后需求：高考结束后，考生和家长会选择外出就餐来放松和庆祝，这可能会促进餐饮行业的销售额。

高考期间的外出就餐减少

时间分配：高考期间，学生需要把更多的时间放在学习上，因此会减少外出就餐的机会，这对餐饮行业的销售额产生了一定的负面影响。

餐饮行业的应对策略

特殊套餐和优惠：为了吸引考生和家长的消费，许多餐饮企业会推出特殊的高考套餐或优惠活动，这也在一定程度上缓解了高考后餐饮业的淡季现象。

员工储备和招聘

兼职和暑期工：高考结束后，不少餐饮企业会迎来兼职暑期工的旺季，服务员等岗位甚至可能出现满员储备的情况，这也使得餐饮企业在人员配置上相对宽裕。

综上所述，高考结束后餐饮行业相对闲的原因主要是考生和家长需求的变化、高考期间外出就餐的减少，以及餐饮企业为应对这些变化所采取的策略。这些因素共同作用，使得高考结束后的餐饮行业在人员配置和业务量上相对宽松。