高考通常不在大学教室进行，主要是基于以下几个原因：

管理与直管体系：

大学属于省教委直管，而高中属于市教委直管。在市教委的管理下，占用本市中小学教室作为高考考场更为便捷。

考试环境：

高考需要保证良好的考试环境，避免外界干扰。中小学学校通常有更适合的场地和设施来保障高考的公平性和顺利进行。

公平性：

为了确保考试的公平、公正和公开，避免地域和学校的差异对考试结果的影响，高考通常会在不同的学校进行，使每个学生都在同样的环境下进行考试。

设施与资源：

大学教室可能无法满足高考所需的设施和要求，如教室数量、设施条件等。此外，大学在高考期间放假，可以确保教室在考试期间不被其他课程或活动占用，方便组织考试。

减少干扰：

放假期间，学生不在校，可以减少考试期间的其他干扰因素，如施工噪音等，为考生提供一个更为安静的考试环境。

综上所述，高考不在大学教室进行主要是为了保障考试的公平性、公正性和顺利进行，同时也有助于减少外界干扰，提供一个良好的考试环境。