奶酪字体在高考中被禁用，主要是因为 它无法保证试卷的严谨性和规范性。具体原因如下：

影响文字清晰度和易读性：

奶酪体是一种比较花哨和夸张的字体，使用不当可能会影响文字的清晰度和易读性。在高考这样严肃的考试中，保证文字的清晰度和易读性是非常重要的，因为阅卷老师需要在有限的时间内准确无误地阅读和理解考生的答案。

给考试评卷带来困难：

奶酪体的辨识度较低，尤其是在大型考试中，使用奶酪体可能会导致字间距紧凑，难以识别，从而给阅卷老师带来额外的负担和困难。

不符合考试规范：

高考要求考生书写时用笔规范、字迹工整，避免涂改和擦拭痕迹，以保证试卷的整洁和正常阅读。奶酪体在书写时常常出现丢笔画现象，甚至改变了字体的结构，这在考试中会被认定为错别字，影响得分。

电子阅卷的弊端：

高考采用电子阅卷方式，试卷上传到电脑后可能导致一定程度的失真。奶酪体在这种环境下容易被误判，进一步影响学生的成绩。

综上所述，为了确保高考的公平性和有效性，保障试卷的严谨性和规范性，奶酪字体被禁止在高考中使用。建议考生在备考过程中选择简洁明了、规整端正的字体，如宋体或楷体，以适应高考的严格要求。