山西省职业高中的招生时间主要集中在 每年的7月至9月，具体分为三个阶段进行：

第一阶段

时间：7月14日8时至16日18时

批次：第一批为五年制高职录取

第二阶段

时间：8月2日8时至4日18时

批次：第二批为中职录取

第三阶段

时间：9月22日8时至18时

批次：同样为第二批为中职录取

建议有意向的学生和家长关注山西省招考中心或当地教育部门发布的最新招生信息，以获取最准确的录取时间和流程安排。