山西高考录取过程显得较慢，主要有以下几个原因：

录取流程复杂：

高考录取包括考生信息录入、模拟投档、正式投档、院校阅档、录取检查、确认录取和打印录取名单等多个步骤，每个步骤都需要仔细核对，确保无误。

分批次录取：

高考录取通常分为不同的批次，如本科提前批次、本科一批、本科二批、专科一批、专科二批等，甚至有些省份还设有“自主招生批次”。每个批次的录取结果公布时间不同，导致录取战线拉长。

审查严格：

为了确保每个学生都能得到公正的对待，教育局在录取过程中会进行严格的审查，包括核实考生的报名信息、成绩和加分等，这增加了录取工作的时间。

工作量差异：

省内大学招生本省学生时，需要核对的信息和要求较多，工作量相对较大；而省外大学招生本省学生时，审核信息和招生工作量相对较少。

电子档案系统：

虽然高考的录取过程采用电子档案形式，看似高效，但电子系统在处理大量数据时仍可能存在延迟。

邮寄问题：

虽然较少见，但邮寄过程中可能会出现丢失或延误，这也是导致录取通知书中断的一个原因。

综上所述，山西高考录取过程较慢的原因是多方面的，包括录取流程复杂、分批次录取、审查严格、工作量差异、电子档案系统和邮寄问题。考生和家长在等待录取结果时，应保持耐心，并密切关注相关批次的征集志愿信息，以不错过任何可能的录取机会。