定向招生协议的签订时间通常取决于具体的教育层次和招生类型，以下是一些常见的情况：

全日制研究生：

定向协议通常在入学前或入学初期签订。

非全日制研究生：

定向协议也需在入学前签订。

定向师范生：

定向培养和就业协议一般在报考入学之后签订，通常在每年的11月至次年的5月与毕业生签订录用协议。

农村定向生：

定向协议一般在考完后签订。

在职研究生：

定向就业协议的签订时间通常由录取学校根据录取情况和工作安排确定，多数情况下会在开学前安排。

成人教育毕业生：

签署非全日制定向就业协议的时间通常在找到工作并确定单位后。

建议您根据自己报考的学校和专业的具体要求，以及录取通知书中提供的信息，来确定签约的具体时间。