以下是一些开设数据科学相关专业的知名院校：

本科层次

清华大学

北京大学

复旦大学

上海交通大学

浙江大学

华中科技大学

北京航空航天大学

东南大学

华南理工大学

对外经济贸易大学

哈尔滨理工大学

专科层次

电子科技大学成都学院

重庆交通职业学院

郑州工业应用技术学院

西安科技大学高新学院

山东商业职业技术学院

成都东软学院

重庆电子工程职业学院

其他值得关注的院校

北京邮电大学

中国农业大学

墨尔本大学（澳大利亚）

皇家墨尔本理工大学（澳大利亚）

拉筹伯大学（澳大利亚）

北京大学（考研）

清华大学（考研）

复旦大学（考研）

中国人民大学（考研）

电子科技大学

中南大学

厦门大学

华东师范大学

南京理工大学

东华大学

南京信息工程大学

盐城幼儿师范高等专科学校

北京信息职业技术学院

北京电子科技职业学院

北京交通职业技术学院

北京农业职业学院

北京北大方正软件职业技术学院

北京科技职业学院

北京培黎职业学院

北京经济管理职业学院

北京交通运输职业学院

中国人民大学（数据计算及应用）

中国地质大学（北京）

天津师范大学

河北师范大学

河北金融学院

太原科技大学

辽宁科技大学

上海工程技术大学

江苏大学

淮阴工学院

安徽建筑大学

闽南师范大学

这些院校在数据科学领域都有各自的优势和特色，涵盖了从本科到研究生不同层次的教育。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体专业设置和师资力量来选择合适的院校。