上海有5所院校开设食品科学与工程：

上海交通大学、上海海洋大学、华东理工大学、上海理工大学、上海应用技术大学

上海开设食品科学与工程专业的大学名单一览表（2025年最新）

食品科学与工程专业简介：

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。